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Creamy A.1. de estilo salsa de bistec

• 1 yema de huevo
• 1/2 taza de aceite neutral
• 2 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 tbsp ketchup
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharada de pimienta negra
• 1/2 tsp fumado paprika
• 1/2 cucharadita de azúcar o azúcar morena
• 1–2 tsp preparado caballo
• 1 cucharada finamente picada de cebolla
• 1–2 tbsp agua, según sea necesario
• Salto al gusto

Hazlo

1. # Whisk the yema de huevo, Worcestershire, mostaza, vinagre, ketchup y salsa de soja.
2. Lentamente goteo en el aceite mientras se gira continuamente, haciendo una emulsión similar a la mayonesa.
3. Mezcla en el ajo, cebolla, pimienta, paprika, azúcar, a caballo, y cebolla picada.
4. Añade agua una cucharadita a la vez hasta que sea la consistencia que quieras.
5. Refrigeración para al menos 30 minutos Así que los sabores se juntan.

Para algo mucho más cerca de la A.1 real., reduciría el componente mayonesa/egg y añadiría pasta de tomate, vinagre, Worcestershire, raisin/molass-like sweetness, y especias. El sabor clásico A.1. es más afilado, dulce, afrutado y ácido que una salsa de bistec basada en mayonesa.