Сливочный A.1. Стейковый соус
- 1 яичный желток
- 1/2 стакана нейтрального масла
- 2 ст. л. Вустерширский соус
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. Дижон горчица
- 1 ст. ложки яблочного уксуса
- 1 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 tsp лукового порошка
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. копченой паприки
- 1/2 ч.л. сахара или коричневого сахара
- 1-2 ч.л. приготовленного хрена
- 1 ст. л. мелкой фаршированной луковицы или лук
- 1-2 ст.л. воды по мере необходимости
- Соль на вкус
Сделай это.
- Виски яичный желток, Вустершир, горчица, уксус, кетчуп и соевый соус.
- Медленно моросить в масле, в то время как виски непрерывно, делая майонез-как эмульсия.
- Смешайте чеснок, лук, перец, паприку, сахар, хрен и фаршированный лук.
- Добавляйте воду чайной ложкой за раз, пока это не будет консистенция, которую вы хотите.
- Холодильник для не менее 30 минут Так вкусы соединяются вместе.
Для чего-то Это намного ближе к А.1.Я бы уменьшил компонент майо/яйцо и добавил томатная паста, уксус, Вустершир, изюм / мелассовая сладость и специиКлассический вкус A.1 более острый, сладкий, фруктовый и кислый, чем стейк на основе майонеза.