Классическая подготовка лазаньи
ингредиенты
- 1 фунт (450 г) говядины или итальянской колбасы
- 1 лук, кубик
- 3 зубчатый чеснок, фаршированный
- 24 унции (680 г) маринары или томатного соуса
- 15 унций (425 г) сыра рикотта
- 1 яйцо
- 2 чашки измельченной моцареллы
- 1⁄2 чашки тертого пармезана
- 9-12 лапша лазанья
- 1 ч. л. Итальянская приправа
- Соль и черный перец
Инструкции
- Сделайте мясной соус: Коричненное мясо и лук в большом сковороде. Слить лишний жир. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд.
- Добавить соус: Перемешайте в маринаре и итальянской приправе. Симмер раскрыт для 15-20 минут.
- Приготовить смесь рикотты: Смешайте рикотту, яйцо, около 1⁄4 чашки пармезана, соль и перец.
- Приготовьте лапшу: Если вы используете обычную лапшу, готовьте в соответствии с указаниями упаковки и слива. Лапша без кипячения может использоваться напрямую.
- Слой: В 9х13-дюймовой выпечке:
- Тонкий слой мясного соуса
- Лапша Lasagna
- Смесь Рикотта
- Мясной соус
- Моцарелла
- Повторить 2-3 раза
- Топ: Закончите с лапшой, мясным соусом, оставшейся моцареллой и пармезаном.
- Выпечка: Накрыть плотно фольгой и запекать на 375°F (190°C) в течение 25 минут.
- Коричневый верх: Уберите фольгу и запеките другую 15-20 минутДо тех пор, пока не покраснеет.
- Отдых: Пусть сидит для 10-15 минут Перед тем, как резать. Это помогает слоям держаться вместе.