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Preparação clássica de lasanha

Ingredientes

• 1 lb (450 g) de carne de bovino moída ou salsicha italiana
• 1 cebola em cubos
• 3 dentes de alho, picados
• 24 onças (680 g) molho de marinara ou tomate
• Queijo ricota de 15 onças (425 g)
• 1 ovo
• 2 xícaras de mussarela triturada
• 1⁄2 xícara ralada Parmesão
• 9–12 massas alimentícias de lasanha
• 1 colher de sopa de tempero italiano
• Sal e pimenta preta

Instruções

1. Faça o molho de carne: Brown a carne e a cebola em uma frigideira grande. Drenar excesso de gordura. Adicione alho e cozinhe por cerca de 30 segundos.
2. Adicionar molho: Mexa na marinara e tempero italiano. Cozimento descoberto para 15–20 minutos.
3. Preparar a mistura ricota: Misture ricota, ovo, cerca de 1⁄4 xícara de parmesão, sal e pimenta.
4. Cozinhe o macarrão: Se usar macarrão regular, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem e dreno. O macarrão sem fervura pode ser usado diretamente.
5. Camada: Em uma panela de 9×13 polegadas:
   • Camada fina de molho de carne
   • Massas alimentícias de lasanha
   • Mistura de Ricotta
   • Molho de carne
   • Mozzarella
   • Repetir 2–3 vezes
6. Topo: Termine com macarrão, molho de carne, mussarela restante e parmesão.
7. Cozer: Cobrir firmemente com papel alumínio e assar em 375°F (190°C) durante 25 minutos.
8. Castanho no topo: Remova a folha e assar outra 15–20 minutosAté borbulhar e dourar.
9. Repouso: Deixa-o descansar 10–15 minutos antes de cortar. Isto ajuda as camadas a manter-se unidas.